Coluna escrita pela nutricionista Cindy Schraiber, pós graduanda em Nutrição Esportiva, em parceria com a loja Empório do Cereal, especializada em alimentação saudável e cuidados naturais. Para contatar a nutricionista pelo whatsapp basta clicar aqui.
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Agora vamos ao coco hehe
O coco fresco (fruta) é um alimento muito frequente nos planos alimentares dos pacientes, pois ele concede muita saciedade, é uma opção prática de lanche e possui muita gordura boa.
Mas as dúvidas que surgem sempre são: como descascar (sem sofrer) e armazenar?
Para descascar
Para descascar retire a água do seu interior e leve o coco ao forno por aproximadamente 15 min, até que a casca descole da polpa ou então retire a água e “espete” ele e leve ao fogo da boca do fogão e vá virando, até que a casca solte.
Para armazenar
Feito isso, faça pequenos pedaços e coloque em um recipiente de vidro com água filtrada, tampe e conserve em geladeira por aproximadamente 5 dias – vá trocando a água conforme passam os dias.
Para uma conservação mais prolongada, coloque os pedaços do coco no recipiente de vidro sem água e leve ao freezer, assim ele durará mais tempo.
Pronto! Agora é só usar o coco em diversas receitas saudáveis, doces e salgadas !
Farinha de coco e outros derivados
Na loja Empório do Cereal você também encontra a queridinha farinha de coco e outros derivados, viu? Mais informações você confere com a equipe da loja pelo whatsapp clicando aqui.
Você usa o coco na sua alimentação? Conte aqui nos comentários em quais pratos você costuma usar a fruta!
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