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* POR NEDWIN LILS, barista profissional de Rio Negrinho. Atende vários estabelecimentos em Santa Catarina, ministra cursos e degustações
RIO NEGRINHO. Chegando a data especial e você ainda não sabe o que fazer para homenagear seu par?
Separei algumas receitas de cafés e acompanhamentos para deixar essa data ainda mais inesquecível.
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Primeiro, o foco é que você use sua criatividade com coisas simples e acessíveis, lembre que o que vale sempre é a intenção.
Cappuccino com café coado em cinco minutos
Ingredientes:
- 200 ml de leite vaporizado batido no liquidificador.
- 50 ml de café coado.
- 10 g de chocolate em pó.
- Esquente o leite até quase ferver.
- Bata no liquidificador ou coqueteleira até criar um tipo de creme.
- Coloque o café quente em uma xícara e salpique com chocolate em pó.
- Em seguida despeje o leite vaporizado e mexa bem.
- Quem quiser pode acrescentar uma pitada de canela em pó.
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Cappuccino Fácil
Ingredientes:
- 400 g de leite em pó integral
- 230 g de açúcar
- 50 g de café solúvel
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café).
- Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes.
- Agite vigorosamente o recipiente até que a mistura esteja homogênea.
- Ferva 180 ml de água.
- Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume).
- Acrescente 3 colheres (sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso.
- Pronto!
- A dica é colocar por cima chantili e cobertura de chocolate.
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Agora que você já tem receitas de café mais elaborado, além do clássico café preto ou com leite, vamos falar sobre o acompanhamento. Para deixar ainda melhor, fica a sugestão de algumas opções de bandeja de café da manhã na cama.
Nada melhor do que agradar de uma forma diferente nesta data, lembrando sempre dos detalhes. Não necessariamente precise servir o café, pode ser suco, iogurte, chocolate quente, vai do gosto da pessoa.
Sugestões:
Bandeja 1
1 taça de iogurte com frutas picadas, geleia ou mel
1 fruta: mamão sem sementes
1 pão de sal pequeno
1 fatia de queijo mussarela e 1 fatia de presunto (enroladinhos em forma de canudo)
2 tipos de biscoito – ex.: biscoitinhos de nata e amanteigado
1 xícara de chá ou café
1 taça com água
1 porção pequena de manteiga
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Bandeja 2
1 porção de ovos mexidos ou ovo cozido
1 croissant
1 fruta: morangos inteiros sem folhas
1 porção de geleia
2 tipos de biscoitos – ex.: biscoitinho de canela e rosquinhas de chocolate
1 fatia de queijo branco
1 taça com água
1 xícara de chá ou café
1 porção pequena de manteiga
Bandeja 3
1 misto quente ou pão na chapa
1 taça com suco de laranja
1 fruta: melão picado em quadradinhos ou bolinhas de melão
2 tipos de biscoitos – ex.: rosquinha de coco e amanteigados com geleia
1 fatia de bolo de cenoura com cobertura de chocolate
1 porção de pão de queijo
1 porção pequena de manteiga
DICA: COMPRE INGREDIENTES NO DIA ANTERIOR
O ideal é que você já compre e prepare disfarçadamente os itens no dia anterior, opte por pequenas porções e com mais variedades! Use aquele jogo de louça mais bacana, um vaso de flor, uma decoração caprichada e pra fechar com chave de ouro, pode adicionar aquela música e um bilhete com palavras sinceras, pronto! Agora só aproveitar…
Espero que essas pequenas dicas lhe sirvam e que este lado romântico permaneça aceso.
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